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木牙签 LY/T 1159-2006

更新日期:

木牙签 Wooden tooth picks
LY/T 1159-2006 代替LY/T 1159-1994
实施日期:2006-12-01

前言

本标准的5.5.2为强制性条款,其余为推荐性条款。

本标准代替LY/T 1159-1994《木牙签》。

本标准对LY/T 1159-1994的技术修改和补充有:

  • 增加了前言部分;
  • 橷增加了针叶材树种4种、阔叶材树种1种,使适用材树种由1994版中的3种增至8种;
  • 新增加了术语的英文对应词;
  • 修订了牙签规格尺寸、材质和加工缺陷检量指标;
  • 抽样方法采用GB/T 2828.1-2003《计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划》(ISO 2859-1:1999,IDT)中的部分内容。

本标准由国家林业局提出。

本标准由中国木材标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:黑龙江省林产工业研究所、吉林省抚松县牙签厂。

本标准主要起草人:张奇、林利民、杨玲、朴全东、李琳。

本标准由中国木材标准化技术委员会负责解释。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

  • LY/T 1159-1994。

木牙签

1 范围

本标准规定了木牙签的术语、适用树种、技术要求、检验方法、包装、标志、贮存及运输。

本标准适用于以木材为原料加工的供剔牙或穿孔食品用牙签。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修改版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

  • GB/T 1931-1991 木材含水率测定方法
  •  GB/T 2828.1-2003 计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划(ISO 2859-1:1999,IDT)
  • GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
  • GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌试验
  • GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验  志贺氏菌检验
  • GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
  • GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
  • GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
  • GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 边棱 surface arris

牙签表面的纵向棱。

3.2 虚尖 little tip

牙签尖端的纤尖。

3.3 勾尖 barbed tip

牙签尖端的倒钩形的尖。

3.4 钝尖 obtuse tip

牙签尖端的钝角尖。

3.5 劈尖 split tip

牙签尖端的劈茬。

3.6 棱尖 arris tip

牙签尖端的纵向棱形尖。

4 适用树种

4.1 阔叶类:桦木、椴木、杨木、槭木(色木)等。

4.2 针叶类:红松、樟子松、云杉、冷杉等。

4.3 经供需双方协议商定,其他适用树种也可用于生产木牙签。

5 技术要求

5.1 类型

5.2 尺寸与偏差

5.3 外观质量

5.4 含水率

木牙签出厂含水率为5%~20%。

5.5 卫生指标

5.5.1 感官指标:筷子表面洁净、光滑、无毛刺、无污染、无异味。

5.5.2 微生物指标:微生物指标见表4。

表4 微生物指标

项目 指标
大肠菌群(MPN/50 cm²) 不得检出
致病菌 不得检出
霉菌 (cfu/g) ≤50

6 检验

6.1 检验方法

6.2 检验结果

7 包装、标志、贮存运输

7.1 包装要严实牢固,大包装用瓦楞纸箱,小包装用纸盒或塑料盒(袋)。接触牙签的内包装物应使用无毒材料(例如塑料纸等)严密包装。

7.2 包装箱、盒(袋)外标志需注明产品商标、名称、规格、数量、重量、等级、产品执行质量标准及代号、生产厂名、生产日期、出厂日期、产品批号、检验员(签名)。出口包装标志按合同要求执行。

7.3 贮存和运输

木牙签在贮存和运输中,要防潮、防火、防包装破损、防污染,与有毒有害和有异味的物品隔离。